保育園の給食について。

私は保育園で献立をたてていますが。

献立上、米飯のたきあがり110ｇで立てています。

先日、理事長から
「米飯の量は決まってないから、そんなにおおくなくてもいいのでは？」

と指摘されました。

新年度になり、学年が1つ持ち上がっているので、
摂取量が若干減っているため、残食も多いから指摘されたのかな。。？

他の保育園はどうなのでしょうか？