HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書

先日監査が終了しました。
その際に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書はありますか？と聞かれました。ネットにあるから印刷して置いておきなさいと言われました。
調べたらいろんな手引書がでてきました。直営の病院の手引書がどれか分からなかったのですが、分かる方いたら教えていただきたいです。