経口維持加算１算定基準について質問です

お疲れ様です。
老健勤務です。
今まで「経口維持加算1」、の算定を開始する際に、
根拠資料として、STによる水飲みテストおよび嚥下テストを実施していました。
STさんが必須だと思っていたのですが水飲みテストは栄養士や看護師、ケアでもよいのでしょうか？