感染対策委員会について

すいません
感染対策委員会を任されてますが、当施設はたぶんまだBCPできてません
それとまん延防止の指針が策定されてません

今年からの委員会ってこれを中心に研修とか訓練とかやるんですよね？
感染対策のBCPって栄養士が作りませんよね？
どなたか詳しい方教えて下さい