牡蠣さんのページ【エイチエ】管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

私の今の現場もまさにそんな状況です… 人が居無い上に調理師さんが一人しかいないので調理師さんがお休みの日はマネージャーが調理、仕込みに入ってたり盛りつけ側も私が入ってやっと人数足りたりで毎日ギリギリでやってます。マネージャーも昼間厨房に入ってる分事務は夜遅くまで残ってやってたり本当にブラックだなとつくづく思います💦 私に関しては今2年目なりますが1年目から1日13時間労働週１〜２入ってます笑

2023/02/28

回答

はじめまして、入社2年目委託会社で栄養士してるものです。私は管理栄養士の資格まだ持ってなくて来年受ける予定で勤務場所も病院なので若干違うと思いますが現場の仕事はとにかく色々経験するそれに尽きると思います。入社1年目の頃は私もペンペンさんと同じ考えでした。しかし、2年目なって最近は調理や仕込みしたりして調理に直接携われてたり気づいたら1年目にできなかったことが自然とできてきたりしてるので焦る必要ないと思います。同期や同じ職種の友人などに相談したり話聞いたりするのもひとりじゃ分からないことでもわかったり気持ちが違ったりするので良いと思います。これか色々なこと学べるといいですね、応援してます。

2022/12/23

回答

私も書類に不備があり本部の方から電話がありました。そっちから電話してきたにも関わらず掛け直したのに繋がらなかったりやっと繋がったと思ったら書類が見つからないのでもう一度かけ直しますと言われたりで何だかんだ10回近く電話のやり取りした気がします。しかも履修証明書がいるのかいらないのか説明も曖昧だし正直対応が怪しすぎて不安が募るばかりです。

2022/12/09

回答

栄養士は厨房歩き回って体力勝負の仕事なのてモチベないとやっていけませんよね。私は下膳の時など自分の提供した食事を食べてくれてるその事実だけでもモチベ上がりますがあとは職員さんのご馳走様でしたやありがとうございますというたった一言、患者さんからの美味しかったよというたった一言でモチベ上がります。あとは休みの日に好きなことをすると決めればそれに向かってがんばれるので毎日の仕事も苦じゃなくなります。

2022/12/01

回答

私の病院ではフロアに出る時は指定の制服に配膳用のエプロンを上から着てます。また最初にいた病院では指定の制服に白衣を着てました。白衣は普通に医師が着てるようなものとほとんど同じでした。

2022/10/23