歯科における居宅療養管理指導について

歯科に勤めている管理栄養士です。
今後、居宅療養管理指導を開始するにあたり仕組みの構築をしているのですが、第一にすべきことは何でしょうか。
ケアマネジャーや医科との連携のところで一番悩んでいます。
実際に歯科で立ち上げたこと経験のある方の知恵をお借りしたいです。