栄養ケアマネジメント ３か月経つ前に計画書を作成している？

特養に勤務している管理栄養士です。

栄養ケア計画書の作成日について
皆さんは以下のどちらで作成しているか、教えていただきたいです。

①
3か月経過する前にモニタリングを終わらせ、スクリーニング→アセスメント→カンファ→計画書作成を作成し、3か月目に計画書の作成が間に合うようにしている。

②
３か月目でモニタリング、その後スクリーニング→アセスメント→カンファ→計画書の作成を行い、３か月経過した後の日付で計画書を作成している。

監査ではどこまで細かく日付を見られるのでしょうか、、、
大まかに3か月程度で作成をしていれば大丈夫なのか、
教えていただきたいです。