パンの扱い方について

こんにちは。
常温で仕入れたパンを冷凍し、
提供する前日に冷蔵庫で解凍、
当日にスチームにかけ提供するのは
衛生的に大丈夫でしょうか？
ご回答頂ければ幸いです。