体重減少と食事摂取量

お疲れ様です。
いつもこちらで勉強させていただいております。
老健の管理栄養士です。

利用者様で食事は全量召し上がっているのに体重が減少し続けている、という方が数名いらっしゃいます。
当施設では普段の食事+摂取量の低下が見られた場合は栄養補助食品を付加していますが、食事を全量召し上がっている方ですと必要エネルギー量を大きく超えてしまうことが体重増加に繋がるため不安です。
中には治療食でエネルギーコントロールをしている方もいらっしゃるため、むやみやたらに栄養補助食品を提供していいものか悩んでいます。

今年新卒で入職したこと、もともと別施設で働いていたのですが訳ありで老健の業務を兼任しているため、あまり経験がなくこちらでご意見をいただきたいです。
よろしくお願いいたします。