産休育休を早く切り上げて在宅ワークするか

お疲れ様です。
このたび妊娠が分かり、院長に報告しました。
おめでたいとは言ってくれたのですが「代替の人はいれないと思う。在宅ワーク(献立)できる？」と。
育児のためにしっかり休みたいです！と答えると「自分(院長)が献立しようかな」とは言っていましたが。。
※院長は現在、系列ショートステイの献立を立てています

早く育休切り上げて在宅するのがいいのか、もう完全に休んだ方がいいのか分かりません。
代替入れてほしいのはやまやまですが厳しそうです。加算関係も管理栄養士不在で大丈夫なのか。

みなさんならどうしますか？

【追記：2025/01/23 16:40】
有床診療所のひとり管理栄養士です。調理員はほとんど2～3時間パートの方で、業務の割り振りは難しいです。直営厨房で、給食管理・栄養管理など全てひとりでやってます。