知識がないので教えてください(’O’；)っっ

今まで５年間、栄養士として働いてきたのですが、わけあって今年の春から違う仕事をしている者です。(社会福祉協議会で事務をしています)

この夏、社協のふれあいイベントで《親子で作る簡単おやつ》の実習を開いてほしいといわれました。(ごく簡単なものです。)

そこで教えていただきたいのですが、そのような実習を開くにあたって必要な免許(？)とか届け出とか決まりとかってあるのでしょうか。あと注意すべきこととか(夏なので食中毒は怖いなぁ～)、良いアイディアとかあったら合わせて教えていただきたいです。

どうぞよろしくお願いいたします。