経口維持加算の書式および同意について

教えていただきたいです。
老健に勤めています。
経口維持加算を算定するにあたり、書式はどの書式を使用すれば良いのでしょうか？
様式4-1-2 栄養ケア・経口移行・経口維持計画書に記入しておけば大丈夫でしょうか？
また家族様への同意は口頭での同意でも問題ないのでしょうか？
それとも書類を用意して署名してもらわないといけないのでしょうか？もし、署名が必要な場合は様式4-1-2の書類に署名をもらえば良いのでしょうか？
よろしくお願いします。