炊飯用の油ってメジャーですか？

コンビニおにぎりの添加物としては聞いた事がありました。巷では古米、古々米の話になっていて、今が商売のタイミングという事でしょうか？炊飯時に添加して炊けば、保湿性が増して、冷めても美味しい、お釜にもくっつき難いという炊飯用の油の紹介が業者さんからありました。
病院、施設さんで採用されている所ありますか？当方、全く考えた事なかったのですが、もし、古古古米を給食に使う事態になったら、匂いやパサつきを誤魔化す為に、お酒入れたり添加物も考えなきゃならないですかね？
現状昨年度産の米を使っていますが、古々米、古古古米余って来そうな予感がします。