栄養ケアマネジメントの流れについて。

先日転職した特養の第二新卒管理栄養士です。
前職で行っていた栄養ケアマネジメント業務が正しい流れで行えていたのか不安になったため、皆様のご意見を伺いたいです。
前職も特養ではあったのですが、直営の厨房かつ新卒だったため管理栄養士業務についてはそれほど深く関われていませんでした。
転職先では管理栄養士業務をメインでやっていく形になります。先輩から業務に関する話を聞く中で、なんだか今までやってきたことと違うような…と不安になってしまいました。

前職の流れは以下の通りです。

月末に体重測定があるため、月末～月初で体重測定の結果をExcelシートに入力する。
同時に体重減少率(1、3、6ヶ月ごと)を算出する。
↓
栄養スクリーニング・アセスメントシートを作成するため、対象者をピックアップする。
1カンファ該当者
2栄養ケア計画書作成該当者(基本は3ヶ月に１回該当)
3高リスク該当者(高リスクである限り毎月でも該当)
4体重減少率該当者(月3%減ある限り毎月でも該当)
↓
シート作成に向けてモニタリングを行う。
ここで言うモニタリングは利用者様のところに行き、食事の様子等を把握してくることを指していました。
ここで得られた情報をアセスメントの際の参考にするような感じです。
そもそもこれはモニタリングと言っていいのでしょうか？
シート作成までに全員見て回れたらいいねという感じで、回数や頻度については特に言われていませんでした…。
↓
月中旬～下旬にかけて栄養スクリーニング・アセスメントシートを作成していく。
体重減少率、BMI、直近30食の平均摂取量等からリスク決定
モニタリングでの様子を踏まえて状態を評価(アセスメント)する。

以上のサイクルを毎月回していく感じです。
使用しているソフト等も違うようなので全く同じというわけにはいかないと思いますが、これまでやってきた業務の認識のままで良いでしょうか？
ある程度の経験はあると踏んで中途で採用いただいてると思うので、期待に添えなかったらどうしようと怖くて仕方ありません…。