特養 監査時の栄養マネジメント書類と治療食加算についての質問です。

特養150名のでマネジメントを行っています。不明点があり、教えていただきたいです。

①監査時の栄養管理未実施減算　確認書類項目に、【計画算定に係る議事録】とありました。
現在のマネジメントとしてミールラウンド、体重計測データ、食事量を見て行っているのですが、計画算定に関わる会議が必要なんでしょうか？
必要なのであれば、個人のみの会議なのかユニット別の会議なのか施設全体の会議かどのようなことを行うのかを教えていただきたいです。
　
②治療食加算について
ショートステイから治療食加算を取って月またぎで入所した場合、特別食加算に必要な書類は入所に合わせ新たに必要なんでしょうか？

困惑しています。よろしくお願いいたします。