高齢者施設の加熱加工記録簿の項目について

こんにちは。
特別養護老人ホームで働く管理栄養士です。
食事は委託しており、帳票類も委託業者から提出されるものを毎月確認しています。
栄養士会議の中で、加熱加工記録簿の項目について議題に挙がり、
「主食の記録は米飯だけで良いのか」と聞かれて正解が分からないでいます。
現在は米飯のみ記録がされている状況です。
私の働く施設では、主食の種類は米飯、軟飯、全粥、ミキサー粥、酵素粥に分かれており、
ミキサー粥と酵素粥は全粥から作るため、
記録をするのであれば別々で炊飯する米飯、軟飯、全粥の３種類になるかと思います。
みなさまの施設ではどのようにされているか教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。