他の部署との関係

愚痴になってしまいますが・・・
私は老人施設の栄養士をしています。栄養士は私一人です。
利用者もショート主体で、昼にデイが増えます。そのため、食数は朝、夕が２５食前後、昼が６０食前後です。

他の部署との関係ですが、厨房は他の部署に比べ、あれこれ要求されることが多く、無理難題を言われることもあります。（１食に人参は１か所までにしろ、野菜をやわらかく茹で、かつ色よく仕上げろ、などなど）

私の施設はショートステイが主なので、利用者の入退所が激しいです。
そのため、変更はすべて食事伝票で伝達し合っているのですが、ショートの職員は利用者の入退所が急に変更になった場合、出し忘れることが多いです。しかし、出し忘れた事を棚に上げ、忙しかったから出せなかったわ、などと理由を付けます。他にも、理不尽なことを多々言います。特に、ショートの主任がそういうことを言うのです。
しかし、厨房の人がミスをすると頭ごなしに注意してきます。

私たち厨房の人は、ミスはお互いあるからという考え方で、ショートがミスをしてもすぐに対応しています。もちろん、厨房内にも理不尽だという人もいますが、ミスはお互い様だからと言って対応してもらっています。

しかし、理不尽でなりません。その主任のことはもともと嫌いではなかったのですが、最近はあまりに態度が横柄なので顔も見たくなくなってきました。

もちろん、その人のせいで仕事を辞めるつもりはありませんが、つくづく、食事に携わる仕事は大変だと痛感しています。

完全に愚痴ですが、みなさんも他の部署とのことで、頭を抱えていることなどはありませんか？