栄養マネジメントにおける歯科医師の位置づけ

老健の管理栄養士です。
働いている施設はオープンしたばかりなので、まだマネジメント加算をとっていません。
本日、ケアマネから来月から申請するからと言われました。
また、申請する上で、歯科医師な名前が必要なんだけどどうしよう・・・と相談されたのですが、必須メンバーなのでしょうか！？
みなさんの施設では、歯科医師もマネジメント業務に加わっていますか！？

歯科医師の役割は、咀嚼についてのサポートなのでしょうか？
いまいちつかめません。

かかりつけの歯科医師の名前を書いてもいいのか、
訪問歯科にみてもらう利用者さんに関しては、その方の名前を書いてもいいのか。。。

教えてください。
よろしくお願いします。