ブレーデンスケールについて

今回、ブレーデンスケールを使用して褥瘡発生予測を行うことになったと病棟より報告を受けました。

その中に栄養状態の評価項目があるのですが、蛋白質・乳製品の摂取量判定についてみなさんにお聞きしたいです。。。。


　　　　１皿（カップ）の目安はどのくらいでしょう？


看護師やヘルパーさんでも簡単に判断できそうな具体的な目安が知りたいです。
よろしくお願い致します。