手や腕に出来た傷について・・・

手に切り傷等できると、傷の手当をして手袋着用になって作業に入ります。パートさんからこの傷は手袋必要ですか？と判断を求められることがあります。
明らかに新しい傷では手袋を着用していただけるのですが、治りかけの傷、浅い傷、私の会社では判断の難しい傷はアルコール消毒の際傷がしみるのであれば傷の手当をして手袋着用と判断をしています。
でも、個人それぞれ見解が違うみたいで、明らかにアルコールがしみそうなのですが「大丈夫でした」との回答・・・。
作業開始時はアルコールがしみなくとも、傷がふやけて作業中あれ？しみるかも・・・。
大量調理を扱う現場として傷からの食中毒は、判断のミスで起こる場合があります。
判断の基準として、アルコールの傷へのしみるという会社の判断大丈夫なのでしょうか・・・。
皆さんは手指に傷があるとき、どの程度で手袋着用にしていますか？
あと回復期の手袋をはずすタイミングも難しい課題になっています。