透析患者の水分制限

老人ホームで栄養士をしています。

透析の患者さんについてお聞きしたいのですが、

水分制限が一日６００ｍｌなんです。

現在行っていることといえば、汁物はださず、煮物の煮汁は絞っている

ということです。

ちなみに飲み込みが悪いため、毎食お粥をたべています。

みなさん、水分制限のある患者さんにはどのように対応していますか。