今現在、うちの園（0~2歳児）では調理前に鶏肉は皮をとり、豚肉は脂をとって（前栄養士さんの時はそのようにしていたようです）調理し、提供しています。
完了期を迎えるまではそれでいいのかと思いますが、調理をしていると脂をとっているからか、豚肉は炒めているとそぼろ状のようになってしまいます。
みなさんの園では皮や脂は処理していますか？または、処理しなくてはいけないのでしょうか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
787
3
2
2026/05/10
260
2
0
2026/05/03
280
2
0
2026/04/30
482
0
0
2026/04/23
585
4
8
2026/04/19
497
2
0
2026/04/09