教えてください!!

障害者施設で働いています。今年に入ってノロウィルス感染症が発生してしまいました。
発症した方への食事対応は行っていたのですが、介護や看護師から感染していない方のメニューの変更の要望が来ました。(発症していない方もはく可能性があるからとの理由でした）そのときは発症していないので変える必要はないと突っぱねたのですが･･･（逆に免疫力がさがって、他の感染症を発症しても・・・と思ったので）こういうときは、発症していない方の献立も変更したほうがよいのでしょうか。