たんぱく質の多い食材について

老人保健施設で働いているものです。調理・盛り付け・献立業務をやっています。そこで、ご相談なのですが、献立を立てる際にたんぱく質がどうしても基準値に満たないことが多く上げるために、ハムやカニカマを入れるようにしているのですが、他にすぐ使える食材でどんなものがあるのかをアドバイスいただけたらうれしいです。

宜しくお願い致します。