極刻み食はもう古いのでしょうか？

誕生日会の日のショートステイの方のおやつ

コメントありがとうございます。食べづらかったら、刻み。それが　ダメなら極刻み、それもだめならミキサーと、決められた食事形態の流れに沿って変更をしていました。変更になれば、利用者様の様子や食事場面を見に行って、介護士さんから変更になった経緯を聞いてましたが、皆さんからのコメントを見ると、私は管理栄養士として、何の考えを持っていなかったのだと痛感しました。もっとじっくり利用者様をみて考えることから始めたいと思います。 貴重なコメントありがとうございました。

コメントありがとうございます。食事場面には行くのですが、実際に口腔内までみせてもらったことはなかったです。いるかとライオンさんを始め、皆さんからのコメントで気づかされることが多く、とても参考になります。まずは食事場面に出向き、口腔内で調べ、本当に食事形態がそれでよいのか考え直したいとおもいます。 丁寧なコメントありがとうございました。

コメントありがとうございます！ 管理栄養士としての取り組みや認識を伝えられてなかったです。今までの管理栄養士として自分の行動をすごく情けないと感じました！ご指摘ありがとうございました！！まだまだ改善点がたくさんあり、する事がたくさん見えてきました！！また機会があればぜひ、ご指摘をおねがいします！！

私の施設も同じで、委託さんから拒否られています。前任の方がソフト食を導入しようとされてたみたいですが、介護の方とのすれ違いもあり、断念されたみたいで…私が頼んでも、気持ちはくんで頂けるのですが、門前払い状態です。どのようにしたら現場打破できるのか日々悩んでます。 けど、危険性があった事を知らなかったことを恥じて、これからはもっと情報を入れるようにしたいと思います！コメントありがとうございました！！

そうだったんですね… まだまだ勉強不足でした！！ 一人職場なのでもっともっと学会にも参加しようと思います！ありがとうございました！！

コメントありがとうございます。プリン・ババロア等思いつかなったです。ババロア等の材料なら委託さんがもってあるので、どうにかしてコスト削減しながらやってみようとおもいます！！ゼリーのクシャクシャも想像するだけでもきれいそうです！貴重なアドバイスありがとうございました！！

コメントありがとうございます。ミニパフェすごくよさそうです！どうにかしてコストを抑えて、実現できるよう考えてみます！！ヒントを下さり、ありがとうございました！