誕生日会の日のショートステイの方のおやつ

今年の３月に大学を卒業し、ユニット型の特養に施設の管理栄養士として就職しました。施設の栄養士は私１人で、栄養士の先輩は折らず、不安の毎日を過ごしています。給食業務は委託の方が入っていらっしゃいます。

私１人で考えても答えが見つからないので、ここに質問してみました。
先月の給食会議で出た意見です。誕生日の方がいらっしゃたユニットは、その日のおやつは提供中止して、ホールケーキを提供しています。ショートの方がいると、１ユニット最大１０名になるので、１０等分するとぺらぺらになり、かわいそうだという意見がでました。直属の上司は事務長にあたるので、尋ねたところ、入居者様分はそのままで、ショートステイの分だけ、作るなり買うなりして、公平かつ見た目が良いようにと言われました。
毎日のおやつ代は５０円で、誕生日の時だけ、１００円程度となっています。
１～２名分を１人１００円で抑えつつ、かつ、誕生日にも大丈夫なおやつは何かありますか？