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各履歴：質問回答コメント

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お仕事Q&A

食事における虐待とは

クックチルについて

前日の調味料計量について

アルブミン値を上げたい

障がい者施設での嗜好調査について

使い捨て手袋について

チキン南蛮の大量調理

2時間前調理

なんでも相談

国家試験の勉強方法

悔しくて泣きました。

みんなのQ&A（回答）

回答

付け合わせの有る無しで見た目が全然違いますよね。作業数は増えますがよりよく見えるためにやってます！粉ふきいも、もやしとピーマンのソテー、いんげんとコーンのソテーとかその献立で足りない色を入れるように工夫してます参考までに

2016/06/19

みんなのQ&A（コメント）

回答ありがとうございました。学校給食を例に取ると、嫌いなものを食べさせる事が虐待ではないと言う事がよくわかりました。食事の重要性を子どもたちだけでなく職員にも理解してもらえるように、これから進めていきたいと思います。現在もミールラウンドや嗜好にも考慮してリクエストメニューを取り入れたりして満足度を上げていってる現状です。質問の答えですが、当施設は障がい児入所施設（児童）と障がい者支援施設（成人）になります。予算は決まっておりますが、施設長は金額は気にせず、好むものを食べさせていい考え方であります。献立を大きく変えたのはこれまで児童と成人の施設で別々に献立を立てていましたが、合同調理になり統一したからです。エネルギー量の違いから全く同じメニューではなく、調整はしております。

2025/05/27

回答ありがとうございました。まずは発信をして、小さなことから　少しずつ改善していきたいと思います。食事支援に対する考え方が職員によってちがうので、法人の方針を再確認し、業務に努めたいと思いました。最後に無理に食べさせ、結果虐待にならないように注意して職員が同じ方向に向かっていけるようにして行きます

2025/05/26

返事が遅くなりすいません。他の検査値について確認して、相関性についてみてみようと思います。まだまだ勉強不足だと実感しました。

2021/02/16

検査値を確認すると他の値は正常値のようです。尿蛋白も（−）です。両下肢は蜂窩織炎のため赤く腫れていてむくみもあります。他のスタッフといい方法を模索していこうと思います

2021/02/02

確かに下肢が熱をもっていますので　炎症してると思われるのですが、他の数値は正常値なのです。もうしばらく様子をみてみます

2021/02/02

検査結果を看護師に確認したら　他の数値は正常のようでした。何か手がかりがあればいいのですが、もうしばらく続けてみようと思います

2021/02/02

その症状があるか看護師に確認してみたいと思います。