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フリートーク

アルコールをカロリー計算で…

回答:3件閲覧数:366
2009/09/07 09:06:34

こんにちは!

教えていただきたいのですが、
たとえば、シチューなど、アルコール(この場合は赤ワイン)が入るとき、
調理の段階でアルコール分は飛んでいるとするとき、
カロリー計算はどのようにしていますか?

そのまま成分表の値を当てはめていますか?

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