聞いてほしいこと

はじめまして。
私は新卒で特老のオープンスタッフ(管理栄養士)として採用され働いています。
現在その職場で働いて3年目の年になりました。

私は献立、栄養管理、調理、発注など何も土台のないところからまずは食事を出そうと頑張り続けてきたつもりです。そして人手不足ということで私も調理をしてきました。
そんな中、介護、看護のオープンスタッフがほぼ退職し、今は新しい職員がほとんどになりました。新しい職員の方々から栄養管理された食事のことを話されるのですが、私は何をどうすればいいのかわかりません。なぜなら私はこの約2年間発注し、調理をし、食事を出すということしかしてきてないからです。そして発注は手作業で行っていてとても時間がかかります。正直、調理と発注だけで今は精一杯です。
頑張らなきゃ頑張らなきゃと思うほど苦しい… 最近はなにもやる気が起きない、なんだか悲しい気持ちになり気分が落ち込んでいます。このままではダメだと自分を奮い立たせようとしますが全然うまくいきません…
私の力不足、経験不足ということなんだろうなと思います…
もう管理栄養士は退職しようか…と考えています…本当に栄養士業界で働く方々はすごいです。私にはできないと思う日々です。

最後まで読んでくれた方、ありがとうございました。
こんなにコメントを貰えると思っていなかったので大変驚いています。恐縮です。
皆さんのアドバイスや厳しい言葉に涙を流しながら有難く読ませて頂きました。ありがとうございます。そして皆さんの言葉に対して返信をしていなかったこと申し訳ありません

私事ですが、私がこの投稿をしてからしばらくして自分の身体に異変を感じました。お医者さんに約1ヶ月通い、身体に腫瘍があることがわかりました。入院、手術をすることになり最近ようやく身体を動かせるようになりました。
病気を経て今は今後について考えています。皆さんから貰った言葉も忘れずにこれから栄養士の仕事を続けていくかどうか考えたいと思っております。
1人1人にお礼を申すべきところですが、この投稿でお礼とさせて頂きます。
皆様本当にありがとうございました。