小規模事業所の人員配置について

ちょっと気になっていることがありまして…

最近異動になり、小規模な高齢者施設の配属になりました。
一回70食で、社員4人、パートさん2人配置予定が、入ってもすぐ辞めていくか、求人を出しても応募がないとかで、一年以上応援で手伝いに来ている男性含め、手伝いに来れる人をかき集めている状態のようで、シフトによっては一日を女性2人、男性4人で回し、早出のスタート時、遅出の最後は二人きりという状態で（男女2人きりということもあります）、何分人の出入りが極端に少ないので、仕事が精神的にやりにくくて仕方がありません
ちなみに、このご時世…短時間のパートで入って来られた方も男性で、他と掛け持ちしているとのこと。
トイレも更衣室も休憩室も共同…
小規模で狭いので居場所も限られており、こんなことは初めてで(*﹏*;)
けっこう辛いのですが、こういったことは珍しくないのでしょうか