16年ぶりの仕事復帰

子育ても終わり、仕事復帰を考えていますが私がやっていた頃の管理栄養士での仕事は、田舎の老人病院だったせいか今ほど、医療よりの仕事ではなく、調理よりでした。なので浦島太郎状態で、管理栄養士がいる病院や、老人ホームなどに勤めてもあまりにも知らない事ばかりではご迷惑になるかと思い「今の管理栄養士の仕事」というものを勉強してから、仕事復帰をしようかと考えています。復帰にあたり何かいい勉強方法とかありますでしょうか　もし良い方法がおわかりになる方がいらしたら、宜しくお願いします。