３１歳で初就職…作業工程表!?不安だらけです。。。

こんにちは☆
私は現在５人の母であります。
４人目を出産後、短大に進み今年３月に栄養士を取得し、無事に卒業しました！
卒業後は就職したかったのですが、在学中に５人目を妊娠…卒業と同時期３月に出産で、就職は出来ませんでした。

しかし、産後の生活も落ち着いてきた今、就職を決意し委託会社へ就職が決まりました！
栄養士という枠にとらわれずに調理員としてでも、現場に入ろうと職探しをしていた私には、本当にありがたい就職となりました。

今までは学生時代にアルバイトの経験しかなく、初めて社会人として働きます。
委託会社からの配属先が、小学校での衛生管理や作業工程表などの作成になりました。
学生時代に作業工程表は数回書きましたが、本当にサッサと書いて済ませた状態で、どのような手順で書いていいのやら、注意点などサッパリ分かりません

食材を書く順番って決まってるのでしょうか？
作業工程表を書いてる方、是非書き方のポイントを詳しく教えてください！！

こんな私が子育てしながら仕事できるのか、とても不安です。。。
就業開始が８時なので、保育園の送迎や勤務先まで渋滞を考慮して、６時５０分には家を出発することになりそうです…。
実家も県外なので、ファミサポの方にもお世話になりながら、頑張ろうと思っています。

子育て真っ最中で頑張っている栄養士さん、一緒に頑張りましょ～