仕事に行きたくなくなってきました・・・

保育園勤務２年目の管理栄養士です。元々託児ルームから始まったのもあり、入社した当時は加熱記録簿や日誌などの書類が全くなく（検食簿以外）自分で作成するとこから始まりました。書類系が終わったら、栄養計算をこれまで全くしておらず、それも１からパソコンで手計算でしてきました。私自身、初めての保育園での勤務だったこともあり、未だにこれでいいのか迷っているところはあります。研修があるわけでもないので手探りでやってきました。２回目の監査で、給食に関する指摘が目立ち園長先生からの質問攻め？のようなものがいやになってきました。今すぐにでも仕事を辞めたい気分なのですが、私が今やめると栄養計算や給食だより、食育計画など調理以外の場面でできる人がいません。私を含め、給食部はみんなパート勤務なので引き続きを頼める人はいなさそうです。
単なる愚痴になってしまいました。似たような方いらっしゃいませんか？