新卒栄養士 異動か転職で別の職に就くか

こんにちは、日々のお仕事お疲れ様です。私は現在委託給食施設で栄養士として給食施設に勤めています。単刀直入に言うと異動して別の職場に勤めるか辞めて全く関係ない職に就くか迷っているところです。辞めたい理由としては責任が重すぎて私には合わないのではと感じてきたのと人間関係です。
働いて約半年経ち、やっと作業の流れややり方が分かってきたところなのですがそれと同時に社員としてやるべき事が段々と増えてきて責任が増えるのが怖くなってしまったことが原因の一つです。
人間関係についてですが、アレルギー対応に回ってほしいと指示があったので対応に回ったのですが、1日教えられてすぐ次の日一人でやれと言われました。私なりに覚えようとしたのですがそれでも何か不安で質問すると「昨日もそれ言ったよ」などとキツイ言葉を毎日のように言われ耐えられなくなったのが原因です。今は会社の人と相談しアレルギーとは別のところで作業させてもらっています。
さすがに1年は今の職場を続けたいなと思っていますがここで辞めてしまうと上司やパートさんになんて思われるか怖くてなかなか行動に移せてません。
また、今は別の作業をしていますが入社時の説明ではアレルギー対応に入ると言われたのにアレルギー対応に入らないのも少し焦りを感じております。ですが対応に回ってまた何か言われるのも怖いです。

責任が怖くてなんて栄養士失格ですよね、、私はどうすればよいでしょうか。よければ皆さんの意見を聞かせてください🙇🏻‍♀️
言葉がぐちゃぐちゃで本当に申し訳ありません🙇🏻‍♀️

【追記：2026/09/23 19:10】
今の職場の上司がすごく話かけづらく、働いてから仕事の相談もしたことがないです。同じ空間にいるだけで動悸が止まらず用事があって話かけようとすると手が震えてもうしんどいです。