企業で管理栄養士として勤めること

現在東京の大学で栄養の勉強をしている大学２年生です。
私は将来企業で食品開発に携わり、栄養指導をしたいとおもっています。
食のプロ、栄養のプロである管理栄養士として、人に良い食品を開発したいと思い管理栄養士養成学校に入りました。
しかし、入学してすぐ、管理栄養士で食品開発をするために企業に就職するのは難しいと先生に言われました。私はそこで学校を辞めるかどうか散々悩みました。しかし、両親とも相談し大学院という選択肢もあるし、今は管理栄養士になれるようがんばることにしました。
それから1年半・・私はずっと管理栄養士に自分がなるのに疑問を感じています。思えば、料理を作ることも食べることもあまり好きではありません。しかし学校の食品栄養や臨床栄養、公衆衛生などの勉強はとても楽しいです。
管理栄養士の資格を生かして、企業で食品を開発するのは難しいのでしょうか？
全国にあるチェーン店（セブンイレブンやマックなど）で人が手軽に栄養相談ができる環境ができれば人の生活はもっと豊かになるのではないでしょうか？
健康寿命を伸ばすために栄養士ができることはたくさんあると思います。
私の考えは甘いのでしょうか？