合格してもいないですが、辞退すべきでしょうか・・

私の転職についてのご意見をいただいたくて投稿します。

私は病院の栄養士として勤務、家族構成は主人、未就学児2人の4人家族です。
希望する仕事内容、人間関係等を理由に現在の職場を退職しようか、ここ数年年悶々と悩んでおりました。いい求人があれば受験してみようと思っていました。

先日、ある病院で栄養士を募集していたので受験してきたのですが、（現在の勤務先はこの地域ではそれなりに大きな病院なので）当然面接では色々と質問がありました。

1:まずその病院が現在の自宅から車で40分はかかること（通勤が可能か）、
2:当面の業務内容が希望する内容ではないこと（現在は栄養指導を中心としていますが、受験先の病院では調理を含めた業務のため、早番出勤もあることなど）に関して問題ないか

客観的に考えても無理じゃないかって思いますし、万が一合格した場合、これから何十年もこなしていけるのか不安になっています。応募したときは、どんな仕事でもやっていこう、現状が変えられるならやっていこう、厨房での仕事も献立作成・栄養指導へのスキルアップにつながる！との意気込みがあったのですが、現実的に考えるとやっぱり無謀かな・・と。

主人は転職に対して応援してくれていますが、現在でも日々の生活をこなしていくのに精一杯なのに、嫌な上司だとか人的なことで職を変えるなんて甘いかなって改めて思い始めています。自分の意識次第で解決できる問題じゃないかと・・

まだ試験の結果はでていませんが、万が一合格してしまった場合、こんな不安な状況で転職することで、就職先へ迷惑がかかると思います。
合格したら嬉しいと思いますが、現段階でやっていける自信がない状況ならば、合否が分かる前に辞退させてもらうべきでしょうか。私の他に1名受験されていました。

厳しいご意見でも構いません。ご意見いただけたらと思います。よろしくお願いします。