仕事が辛いです

４月から栄養士として給食委託会社に入社した者ですが、男性の栄養士の先輩との関係や職場の環境が悪く悩んでいます。

社員は私を含め3人で1人は事業所の責任者(調理師の男性)でもう1人は栄養士の先輩、後はパートさんです。ただし、責任者の方は転勤で私の働いている事業所に来たばかりで、仕事の事は聞けません…。
私は、仕事が遅いし気もきかないのでいつも「遅い」「全体を見ろ」、「あなたはパートじゃなくて、社員なんだから…」とよく怒られていました。
仕事を覚えようと分からない事を聞いた時、「こんなの見てれば分かる。自分の仕事ばかりしていて見ていないあんたが悪い」と言われてしまいました…。

言葉を交わす事はほとんどなく、あるとすれば注意です。言い方もキツく、～しろやなどと言われ先輩が怖くて仕方ありません。分からない事を聞くのもすごく苦痛です。

それに加えて先輩は仕事ができるしパートさんからとても可愛がられています。数名のパートさんは私には冷たいし、影で悪口も言われています…。
ただでさえ、毎日朝の3時第に出勤し、12時間労働で休みも少なく肉体的にも精神的にキツイです…。
栄養士の仕事が嫌でもう辞めたいです…。私の考えは甘いのでしょうか…