栄養士がいない保育園の調理パートの仕事って？

私は短大を卒業後、３年ほど透析専門のクリニックで働いたのち
結婚退職して、１２年専業主婦でした。

近くの保育所（定員１２０名）で
９時から１２時までの調理パートの募集があり
面接を受けてきましたが
話しを聞くと栄養士はいなくて
献立は市の統一献立でクリスマス等数回は
少し手をかけた献立を作っているとのことでした。

履歴書を見せたら栄養士を持ってることを
特に強調され、「御家庭でも栄養管理はばっちりなんでしょうね〜」などと
言われてしまい、たいして実務経験も無くましてや保育園の経験はないので
過度に期待されても困るなぁと感じながら面接を終えました。

まだ合否はわかりませんが
採用されたら...と思うとものすごくプレッシャーを感じてしまっています。
（我ながら情けないです）

栄養士がきた！と言うことで
書類の管理や衛生管理等時間内では仕事がおわらないことまで
要求されるのでは？と不安でいっぱいです。


いろいろ調理のパートの時給を見てきましたが
たいていは最低賃金（６９１円の地域です）からとかせいぜい７００円代なのに
ここは８５０円でした。

賃金から見てもやはり相当なハードワークだと思われますか？

実際に保育園で栄養士として働いているかたの
お話が聞けましたら幸いです。