委託会社との契約

産婦人科クリニック19床で管理栄養士をしております。
厨房は委託で、管理費制です。

人員はシェフ1名(恐らく25万くらい)
時給850円のパートさんが5名おります。
朝6時半から夕19時まで一名ずつパートさんはいます。

妥当な管理費はいくらくらいでしょうか。

見当がつかないので教えてください。