食中毒を起こしたら一体いくら払わないといけないのか？！

＜豪雨時配布おにぎり食中毒で示談成立 宇治市が６４４万円賠償＞

集団食中毒は昨年８月１５日、豪雨で孤立した炭山・池尾地域で、市が保冷を怠ったおにぎりを配布したため起きた。市は昨年９月、自動車損害賠償責任保険を参考に、入院・通院の医療費全額や交通費の実費、慰謝料（１日４２００円）、看護料、休業補償、未受診者への見舞金（５０００円）を支払うと決め、被害に遭った全家庭を訪問し、交渉していた。
http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20130410000068

という記事を読みました。
これ、市のお金ってことは税金ってことですよね？

あと、これってもし私たちの様に公務員外の
栄養士が起こしていたらどうなるのでしょうか？
保健などは特に入っておりませんが
実際こういうことになってお金を負担しなければいけなかった方っていらっしゃいますか？

ちょっと記事を読んでビビってしまいました。

作った人は作った人で心痛めてるでしょうね・・・