学歴を気にして編入

以前、管理栄養士に学歴の差が出るかと、質問した者です。

大学に入学し数週間が経ちました。
未だに受験の悔しさが残っており、大学名を名乗るのが恥かしいです。

管理栄養士専攻の学科なのですが、三年次編入で、
東京の私大もしくわ、県立大を狙おうと思うのですが、
調べたところ、管理栄養士専攻の四年制大学からの四年制大学の管理栄養士専攻への編入出来る大学は少ないようですし、
あるとしても、試験科目に栄養学、食品学があります。

わたしは、このまま四年間この大学に在学するのが嫌です。
また、今の大学の就職実績は地元就職が多く、わたしが希望している、病院への就職が少ないです。

編入と言いますか、転学とゆう形になると思うのですが、
在学中の大学がそれを認めない場合もあるらしく、その確認をどのように教授にするべきか、悩んでいます。

ちなみに、編入したいのは、学歴だけでなく、自分は将来病院で働きたいので、そのためにもっと専門的に勉強したいという考えもあります。

文章がぐちゃぐちゃになりましたが、

みなさんに質問したいことをまとめると

⑴転学についてどのように在学中の大学に相談するべきか
⑵編入・転学においての注意すべきことはあるか
⑶編入するうえでやるべきこと、学校や、家での過ごし方です

長文になりましたが、どなたかアドバイスよろしくお願いします。