腎臓病食の献立のエネルギーの上げ方について

腎臓病食の献立のエネルギーが上がりません。タンパク30ｇと40ｇを作成していてともにエネルギー1760で設定なのですが、1200くらいにしか毎回なりません。ちなみに献立は委託さんが常食から展開させて作っていて、私がそれをチェックしています。タンパク質制限ごはんや粉あめは使用しています。そこで皆様に質問なのですが、ごはんのｇ数はどのくらいに設定されているでしょうか？どこまで増やして良いものですか？それと、脂質量はどのくらいまで上げて可能でしょうか？？その他エネルギーをあげられる方法あれば教えてください。ひとり職場なので相談できる人がおらず困っています。よろしくお願いいたします。