サメなます

• 主菜：サメなます

今朝、ばあちゃんが電話をしていました。「おう、るるるるが今日は休みだすけぇ。皮むかせっから大丈夫だぁ。笑笑」ん？何が大丈夫なの？なんの皮をむかせるの？と横で聞くと「サメだぁ。おがぁ、皮むけっぺ？」と。げ！サメが来んのかい。

、、、悪戦苦闘してようやく皮がむけました。汗。

サメなますは、サメを切り身にして、酢で1時間つけます。ペーパータオルで少しずつギュッと絞って、酢味噌で和えてネギを入れて完成。
うちでは皆んな好きかな。

補足写真は焼きサメです。サメをにんにく醤油に漬けて焼きます。いー感じに焦げ目がつけば完成です。香ばしくておいしいですよ。骨の部分のも同様に漬けて焼いたら、あら不思議。身だけよりもおいしいかも。
久しぶりにサメを堪能しました。^_^