お茶会　練り切り

たくさんの練りきり凄いです✨
私も練りきりを提供したいと思っているんですが、作るのに時間がかかりそうで…
まるなさんは、作業人数は何人で作られましたか？
また、お時間はどのくらいかかりましたか？

コメントありがとうございます。
作業人数は4人で、時間は3時間ぐらいでした。
ちなみに数は50個です。

まるなさん、返信ありがとうございます。
参考にさせて頂きます(・∀・)

お茶会の準備お疲れ様でした！
練り切りが手作りとの事、尊敬します・・
私も手作りの練り切りを提供したいと考えているのですが、取引業者で白あんの取り扱いがなく💦ざっくりで良いので材料と量を教えていただけると嬉しいです。

ありがとうございます。
白あんの取り扱いが無いんですね。ではネットで購入とかになりますかねえ？材料ですが、50人分で白あん1600ｇ、白玉粉32ｇ、砂糖64ｇ、こしあん1000ｇで作りました。こしあんは中に入れるあんこ用で、他は練り切りの生地です。

ありがとうございます！参考にさせていただきます。こちら上の指示でネット通販も許されず・・まず白あんを調達するところから考えます。

ネット通販ができないのは厳しいですね。スーパーや和菓子屋さんに売ってるかもしれないですね。

お返事遅れてしまい申し訳ありません。上から指定されたスーパー以外使えないので、そこになければ・・どうするか考えます。
とは言え利用者様に喜んでほしいのであきらめず探そうと思います。
ありがとうございました。