おしるこ おしるこ
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その他/間食/冬/介護食
2013/12/20
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寒くなったら食べたくなるお汁粉をゼリー剤とトロミ剤を使って作って見ました。
コメント
2014/01/14 12:43:33
うっちいさんコメントありがとうございます。
遅くなりましたが、レシピと作り方記載します。
よろしくお願いします・
＜材料＞
米粉 8ｇ
水 80ｍｌ
塩 少々
ゼリーナ 4ｇ
小豆粉末 5ｇ
砂糖 7ｇ
水 50ｍｌ
Newトロミーナ 1ｇ
＜作り方＞
① ゼリー餅2種類を作る。 ミキサーに材料を全て入れ十分に撹拌する
② 鍋に移し混ぜながらフツフツするまで加熱する
③ 丸型の製氷機に流しいれ冷やし固める
④ お汁粉は鍋に小豆、砂糖、水をいれ加熱しNewトロミーナをいれる
⑤ 器にゼリー餅を盛り付け、60℃位のお汁粉をかけ、ゆずの皮を添える