ナスとピーマンの炒め物

• 主菜：ナスとピーマンの炒め物

今、ばあちゃんの畑から色々と野菜が収穫されて来て、つい、マンネリ化してしまう今日この頃。

ネットで検索すると色々ありますね。

今日は、ナスに小麦粉をまぶし、と書いてあるのをみて、なるほど！と作ってみました。

ピーマンとネギはアレンジです。

ただ、炒めるよりはコクが出た感じがします。

味付けは砂糖、酢、醤油を同割りと書いてました。
お酢が効いて、油っこいのが、さっぱりしていました。
まあまあの出来かな。^ ^