燻製うずら玉子
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- その他：燻製うずら玉子
義姉と 漫画 燻り暮らし で盛り上がって購入した燻製器。
うずらの卵を茹でて
醤油麹に漬けて
あ 醤油麹は 麹と醬油とお湯があれば
1日1回混ぜるだけでできます。冬は3週間目安。
ちょっと寒いけど玉子を扇風機で乾燥させて
10分ほど燻せば完成です。
初回香り高いサクラチップで醤油麹豆腐燻した時は
私が香りに酔っちゃって
うまいんだかまずいんだか よくわかんないまま姉と義姉にあげてしまったけど
もっと食べたかったのに！少ない!
という理不尽なクレームをいただいたので 美味しかったらしいです。(´ω｀)
今回はヒッコリーで燻してみました。
香りに癖がなくて期待できそう。
コメント
燻製って簡単にできるものだと思ってたんですが、手間がかかると知ってからは誰か作ってくれないかなーと思ってたところに、まさかの黒鯖さん！！
ぜひ、チーズが食べたいです。
あのトロ〜ってなるやつです。
ちなみに職場の人はベーコンが美味しかったと話してました。
大阪ロールさん
ありがとうございます。(^ ^)
えへへ。作ってみました☆
今日二回目ですが 多分慣れればなんとかなります！
大阪ロールさんなんて うまいことつくれちゃいますよ。センスが良いもの。
においには注意ですよ〜。家も私も燻し臭がスゴイ。(´ω｀)燻し鯖…
チーズ やろうかなぁ と思ってプロセスチーズ買ってきましたが
トロ〜ってなるやつ…カマンベールかなぁ⁇色々やってみます。(^ ^)
燻製！
やってみたいなぁ。でも難しそうです。
やっぱり道具を揃える所が大変そうで、なかなか先に進みません。
たまご、い〜い色していますねぇ。
たまごはあるんだけどなぁ。笑
るるるるさん
ありがとうございます。(^ ^)
薫製鍋は某Amaz○nで5千円くらいでした〜。
クリックしたら翌日届きました。Amaz○nの仕事の早さよ…。
るるるるさんとこなら海鮮燻し放題ですなぁ〜。
勿論たまごも。笑
わたしもその漫画の影響で燻製はじめました！！
いまは燻製鍋でしてますが、100均の土鍋と網で代用できますよ～！！
黒鯖さんの燻製すごくおいしそうです！！
わたしのお勧めは辛子明太子とウインナーです^^
比較的簡単にできますので、ぜひ試してみてください！！
ピロリンさん
ありがとうございます。(^ ^)
やった！お仲間を発見！あれ読んだらば やらずにおれんですよね〜。
とりあえずうずら玉子は うわぁ！ってくらい美味しかったです。笑
燻り暮らし始めてよかった〜。(´ω｀)
辛子明太子とウインナーですね。_φ(･_･
姉一家が大好きなラインナップです。笑 やってみまーす。