経口維持加算について

経口維持加算２についてお尋ねします。
(他の投稿に一部参考にすべきものがあったため、簡略化します)

監査で指示書についてご指摘があったので見直ししていて、疑問に思うことなのですが。。。

1.当施設では入所者全員に水飲みテストを実施しているのですが、全員に実施すること自体はおかしくないでしょうか。

2.は水飲みテストを実施するに当たっての「指示書」は必要ですか？それとも水飲みテスト実施した結果、問題ありの方に対し「経口維持の取り組みの指示書」があれば十分ですか。

3.取組が必要であり、ケア計画と一体にした場合、基本的には3か月おきの栄養ケア計画の更新でよいみたいですが、最初(算定日)はその日付でケア計画を更新したほうがよいですか。

4.1か月おきに指示書が必要な場合、長期的な施設入所になった場合、結構な枚数な指示書になるかと思われますが、どのようにされていますか？

5.「おやつのみの摂取」の場合は経口維持加算か経口移行加算どちらにあたりますか。(今は維持加算でしています)

いかがでしょうか。