必要エネルギー量の算出の仕方

こんにちわ。
この度、栄養ケアマネジメントの書類で、必要栄養量を計算して記入するところがあるのですが、私の病院では患者さんの身長体重を測っていないため、ハリスベネディクトの式に当てはめて計算することができません。
身長体重がわからない場合の算出方法を教えて頂きたいです。

補足
患者さんは全員寝たきりの方たちばかりです。