初めて経口維持加算をとりたいと思っています。教えてください。

療養型の病院で、管理栄養士をしています。今年度で3年目になります。
介護病床の方で経口維持加算を算定したいと思っています。言語聴覚士さんも、私も、初めての算定なので、教えて頂きたいです。

医師の指示ですが、経口維持加算の専用の指示書を作成した方が良いのでしょう？
それとも、リハビリテーション指示書に組み込ませてもらっても良いのでしょうか？(指示書は改良して)

「誤嚥等が発生した場合の管理体制が整備されている」という決まりに対して、具体的に、どのような内容で示したら良いでしょうか？

質問も至らない所ありますが、分かる方、少しでも助けていただけると、ありがたいです。